طبیعت : گرم
نام علمی : Carrot
پ
هویچ

زیبایی پوست ، تقویت بینایی و مبارزه با دیابت با مصرف هویچ

هویج اساسا یک ریشه‌­ی خوراکی متعلق به خانواده‌ی چتریان است. این خانواده شامل جعفری، شقاقل، شوید، زیره سبز و غیره نیز می‌شود. گیاه هویج دارای برگ‌های سبز است و ریشه‌ی بلند و باریکی به رنگ نارنجی دارد که خوراکی است این میوه علاوه بر طعم خوبی که دارد، حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و سایر ترکیبات […]

هویج اساسا یک ریشه‌­ی خوراکی متعلق به خانواده‌ی چتریان است.

این خانواده شامل جعفری، شقاقل، شوید، زیره سبز و غیره نیز می‌شود.

گیاه هویج دارای برگ‌های سبز است و ریشه‌ی بلند و باریکی به رنگ نارنجی دارد که خوراکی است

این میوه علاوه بر طعم خوبی که دارد، حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن و سایر ترکیبات مفید برای سلامتی است

از جمله ویتامین A، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها.

این گیاه دارای خواص متعددی برای سلامتی است و به ویژه برای اندام‌هایی مانند چشم، پوست، سیستم گوارش و دندان‌ها فایده دارد.

اغلب در آب‌میوه درمانی برای درمان برخی از بیماری‌ها استفاده می‌شود.

در واقع، این ریشه‌ی خوراکی در ابتدا به عنوان دارو برای درمان انواع بیماری‌ها کشت می‌شد.

این گیاه خوراکی را می‌توان به صورت خام و پخته مصرف کرد.

هنگامی که به عنوان ماده‌ای برای غلیظ‌ کردن سوپ، سس، کاسرول و نان‌های سریع استفاده می‌شود، به عنوان جایگزین چربی عمل می‌کند

ارزش غذایی هویج

کالری : ۴۱
پروتئین : ۰٫۹ گرم
فیبر : ۲٫۸ گرم
کربوهیدرات : ۱۰ گرم
قند : ۴٫۷ گرم
چربی : ۰٫۲ گرم

خواص

هویج پوست را درخشان می‌کند:

مصرف این گیاه پوست شما را سالم و پر طراوت نگه می‌دارد، زیرا سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها است.

از آن  می‌توانید برای تهیه‌ی یک ماسک ارزان و مناسب استفاده کنید.

تمام کاری که باید انجام دهید این است که هویج رنده شده را با کمی عسل مخلوط کنید و آن را به عنوان ماسک صورت به کار ببرید تا پوست روشن شود.

نوشیدن عصاره آن در رفع لکه‌ها و جای زخم موثر است.

شما همچنین می‌توانید خمیر گوشت آنرا بر روی پوست خود بمالید تا لکه‌ها به مرور از بین بروند.

این میوه همچنین حاوی ویتامین C است که به تولید کلاژن در بدن کمک می‌کند.

کلاژن نوعی پروتئینی است که برای حفظ خاصیت کشسانی پوست ضروری است.

پروتئین کلاژن به جلوگیری از چین و چروک کمک می‌کند و روند پیری را کند می‌کند.

ویتامین A، که نوعی آنتی‌اکسیدان است، همچنین به رادیکال‌های آزاد حمله می‌کند تا مانع از بروز نشانه‌های پیری مانند چین و چروک، تیره شدن پوست و ناصاف شدن آن شود.

هویچ از پوست در برابر خورشید محفاظت می‌کند:

بتاکاروتن موجود در این گیاه ، موادی مغذی برای پوست است که در داخل بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود.

این ترکیب به بازسازی بافت‌های پوست و محافظت از آن در برابر اشعه‌ی شدید خورشید کمک می‌کند.

آنتی‌اکسیدان‌ها و کاروتنوئیدها پوست را تقویت می‌کنند تا ایمنی خود را در برابر نور خورشید افزایش دهد

و به این ترتیب از بروز آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند.

در واقع، مصرف آب هویج در تابستان به عنوان سدی طبیعی در برابر نور خورشید عمل می‌کند.

هویچ بیماری‌های پوستی را درمان می‌کند:

در پیشگیری و درمان بیماری‌های مختلف پوستی بسیار موثر است.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این گیاه می‌توانند برخی از اختلالات پوستی مانند جوش و آکنه، راش، درماتیت و سایر مشکلات پوستی ناشی از کمبود ویتامین A را درمان کنند.

با این حال، دقت کنید که نباید این گیاه را بیش از اندازه مصرف کنید زیرا ممکن است پوست شما موقتا به رنگ زرد – نارنجی دربیاید.

هویچ از چشم مراقبت می‌کند:

برای چشم‌ها عالی است، به این دلیل که مقدار فراوانی بتا کاروتن دارد که در کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود.

این ویتامین در شبکیه به رودوپسین تبدیل می‌شود، یک رنگدانه بنفش که برای دید در شب لازم است.

بتاکاروتن دید در شب را بهبود می‌بخشد و در برابر مشکلاتی مانند گلوکوم (آب‌سیاه)، دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه‌ی زرد) و آب مروارید از چشم محافظت می‌کند.

این ترکیب همچنین در درمان شب‌کوری مفید است.

یک مطالعه ثابت کرده‌است که مصرف بتا کاروتن خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا را تا ۴۰٪ کاهش می‌دهد.

هویچ برای یبوست و اسهال

این میوه مانند بسیاری از سبزیجات دارای مقادیر قابل توجهی فیبر می باشد

برای درمان بیماری های معده و دستگاه گوارش مفید بوده و یبوست و اسهال را هم درمان می کند.

هویچ برای دیابت

برخی افراد گمان می کنند هویج قند بالایی دارد اما در حقیقت ۱ فنجان خام ۱۰ گرم کربوهیدرات و ۴ گرم فیبر دارد.

این میوه برای افراد دیابتی مضر نیست زیرا فیبر سرعت آزادسازی قندهای گلوکزی در جریان خون را کند کرده و از افزایش شدید قند خون جلوگیری می کند.

لازم به ذکر است افراد دیابتی باید مصرف آب هویج را محدود کنند زیرا در فرایند آب میوه گیری فیبر آن از دست رفته و به همین دلیل آب آن می تواند برای دیابتی ها مضر باشد.

خواص هویج برای لاغری

نوشیدن منظم آب هویج برای لاغری بسیار مفید است

زیرا این میوه دارای ماده غذایی کم کالری و حاوی فیبر فراوان است که زمان هضم را طولانی کرده،

اشتها را کاهش می دهد، گوارش را بهبود بخشیده و یبوست را درمان می کند،

همه این عوامل تاثیر عالی در کاهش وزن و لاغری دارد.

مصرف آب هویج به افزایش ترشح صفرا و بهبود سوخت و ساز بدن کمک کرده و برای چربی سوزی مفید است.

جنین و زنان باردار

در دوران بارداری برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است چون باعث رشد بهتر جنین شده

و خطر ابتلا به عفونت های جنینی و سقط جنین را کاهش می دهد.

همچنین مصرف منظم آن باعث افزایش شیر مادر در زنان شیرده می شود.

مضرات

مصرف بیش از حد ویتامین A می تواند برای انسان سمی باشد و مصرف زیاد هویج ممکن است باعث تغییر زنگ در پوست شود.

افرادی که از داروهای دارای ویتامین A مانند ایزوترتینوئین برای درمان آکنه یا آیتورتین برای درمان پسوریازیس استفاده می کنند

نباید زیاد هویج بخورند چون با این دارو ها تداخل ایجاد می کند.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید