طبیعت : سرد
نام علمی : Lycopersicum esculentum
پ
گوجه فرنگی

مهمترین خواص گوجه فرنگی برای پوست و بینایی

گوجه فرنگی علاوه بر اینکه رنگ و شکل بسیار زیبایی دارد یکی از آن سبزیجاتی است که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است. میوه ای آب دار از خانواده ی بادنجانیان است که چون هسته ندارد در دسته ی سبزیجات قرار می گیرد. امروزه بیش از ۷۵۰۰ نوع گوجه فرنگی در انواع محلی، گلخانه ای و […]

گوجه فرنگی علاوه بر اینکه رنگ و شکل بسیار زیبایی دارد یکی از آن سبزیجاتی است که بسیار خوشمزه و پرخاصیت است.

میوه ای آب دار از خانواده ی بادنجانیان است که چون هسته ندارد در دسته ی سبزیجات قرار می گیرد.

امروزه بیش از ۷۵۰۰ نوع گوجه فرنگی در انواع محلی، گلخانه ای و گیلاسی تولید می شود

که از نظر شکل ظاهری به انواع گوجه فرنگی گرد، استوانه ای، گلابی و آلویی تقسیم می شوند.

همچنین گوجه فرنگی به رنگ های سبز، نارنجی، قرمز، بنفش و گوجه فرنگی سیاه در طبیعت یافت می شود

طبع گوجه فرنگی چیست؟

طبیعت گوجه فرنگی سرد و تر می باشد.

گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن، بتا کاروتن و اسید کلروژنیک، ویتامین A،

ویتامین C، ویتامین K و ویتامین های B از جمله فولات و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، منیزیم، فسفر و مس می باشد.

گوجه فرنگی را به صورت گوجه فرنگی خام برای تهیه انواع آبمیوه، سالاد و ساندویچ

و گوجه فرنگی را پخته برای تهیه رب گوجه فرنگی، انواع سس گوجه فرنگی، آش و سوپ گوجه فرنگی، ترشی گوجه فرنگی، املت، پیتزا، ماکارونی و پاستا و انواع خورش استفاده می کنند.

خواص

خواص گوجه برای لاغری و کاهش وزن

مقادیر بالای فیبر موجود در گوجه فرنگی باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

همچنین فیبر موجود در گوجه فرنگی به پاک سازی روده ها کمک می کند و همین می تواند باعث لاغری و کاهش وزن شود.

دانشمندان تایید کرده اند که مصرف این میوه باعث افزایش متابولیسم و سوخت و ساز بدن می شود.

شاخص گلیسیمی پایینی دارد که باعث کنترل قند خون می شود،

بهتر است بدانید که کنترل قند خون به لاغری و کاهش وزن کمک می کند.

گوجه فرنگی برای تقویت بینایی

یکی دیگر از فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی این است که می‌تواند بخش مهمی از رژیم غذایی فرد دیابتی را تشکیل بدهد،

چون می‌تواند قند خون را کنترل کند.

این میوه حاوی کربوهیدرات بسیار کمی است اما منبع خوبی از کروم است که قند خون را تنظیم می‌کند.

گوجه بینایی شما را هم تقویت می‌کند.

خوردن گوجه می‌تواند بینایی‌تان را بهبود داده و از آب مروارید هم پیشگیری کند.

ویتامین A‌ و ویتامین C‌ موجود در این میوه می‌تواند بینایی را تقویت کرده و از شب‌کوری جلوگیری کند.

گوجه دارای آنتی‌اکسیدان‌های فیتوشیمیایی، زآگزانتین، لوتئین و لیکوپن است

که همگی از چشم‌هایتان در برابر آسیب‌های ناشی از نور کمک کرده و مانع تشکیل آب مروارید می‌شوند.

خواص گوجه فرنگی برای پوست

کلاژن همان سیستم حمایت کننده و جوان سازی پوست متکی به ویتامین C می باشد

همان ویتامینی که به وفور در گوجه فرنگی یافت می شود.

افزودن رب گوجه به رژیم غذایی روزانه ، پوست را در برابر اشعه های مضر ماوراء بنفش محافظت می کند.

اشعه یاد شده می تواند موجب پیری زودرس و حتی سرطان پوست شود.

گوجه یکی از بهترین روش های طبیعی برای درمان منافذ باز پوست صورت می باشد.

گوجه حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که به پاکسازی پوست صورت کمک می کند

و باعث روشن تر و درخشان تر شدن رنگ پوست می شود.

گوجه و آب گوجه فرنگی به دلیل مقادیر بالای ویتامین C باعث افزایش تولید کلاژن در پوست می شوند

و به کاهش چین و چروک پوست و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.

همچنین استفاده از ماسک گوجه فرنگی برای دور چشم به کاهش چین و چروک دور چشم کمک می کند.

گوجه فرنگی تا حد زیادی می تواند سلول های مرده پوست را از بین ببرد و به پاکسازی پوست صورت کمک کند.

خواص ضد پیری دارد.

یکی دیگر از خواص گوجه فرنگی برای پوست و زیبایی این است که می‌تواند به عنوان یک عامل ضد پیری قوی عمل کند.

با توجه به مطالعات متعدد این میوه می‌تواند به پوست کمک کند که اکسیژن را راحت‌تر جذب کند.

علاوه بر این، گوجه از پوست در برابر علائم پیری محافظت می‌کند.

مواد مغذی موحود در آن نیز می‌تواند درمانی شگفت‌انگیزی برای مراقبت از پوست و زیبایی باشد.

بر اساس مطالعات انجام‌شده، مصرف آب این میوه پوست را سالم نگه می‌دارد و سبب می‌شود که جوان‌تر به نظر برسد.

گوجه فرنگی حفظ سلامت استخوان‌ها

گوجه می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌هایتان نیز کمک کند،

چون حاوی ویتامین K و کلسیم است و ضمناً آنتی‌اکسیدان لیکوپن هم دارد که توده‌ی استخوانی را افزایش می‌دهد.

گوجه فرنگی دشمن سرطان

مطالعات نشان داده که مصرف گوجه به دلیل محتوای بالای لیکوپن موجود در آن خطر ابتلا به انواع سرطان ها به ویژه سرطان پروستات، سرطان دهانه رحم، ریه، مری، معده و سرطان کولورکتال را کاهش می دهد.

مطالعه ای دیگر در زنان نشان می دهد که غلظت بالای کاروتنوئید های موجود در گوجه برای پیشگیری و درمان سرطان پستان مفید می باشد.

گوجه فرنگی برای فشار خون

مصرف روزانه گوجه فرنگی به دلیل مقادیر بالای پتاسیم خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد،

پتاسیم یک وازودیلاتور است که تنش در عروق خونی و شریان ها را کاهش داده

و با افزایش گردش خون در رگ ها، فشار خون بالا را کاهش می دهد.

لیکوپن موحود در دانه های گوجه می تواند باعث کاهش فشار خون سیستولیک و دیاستولیک در افراد مبتلا به فشار خون بالا شود.

مضرات

گوجه در موارد نادر ممکن است باعث ایجاد حساسیت و واکنش های آلرژیک در برخی افراد شود،

این نوع آلرژی را سندرم آلرژی به گرده یا سندرم آلرژی دهانی می نامند که با خارش در دهان، گلودرد یا تورم دهان یا گلو مشخص می شود.

زیاده روی در مصرف گوجه به دلیل مقادیر بالای پتاسیم می تواند برای افراد مبتلا به بیماری های کلیوی مضر باشد.

افرادی که مبتلا به بیماری ریفلاکس معده هستند ممکن است در هنگام مصرف مواد غذایی اسیدی مثل گوجه با سوزش سر دل و استفراغ رو به رو شوند

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید