طبیعت : گرم
نام علمی : Navy bean
پ
لوبیا سفید

خواص و مضرات لوبیا سفید

لوبیا سفید یکی از انواع لوبیا ها و از خانواده ی حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد و به تقویت حافظه، درمان کم خونی، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان کمک می کند لوبیا سفید یکی از منابع عالی و ارزان قیمت پروتئین است که به صورت کنسروی نیز یافت […]

لوبیا سفید یکی از انواع لوبیا ها و از خانواده ی حبوبات است که خواص زیادی برای سلامتی بدن دارد

و به تقویت حافظه، درمان کم خونی، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری و درمان سرطان کمک می کند

لوبیا سفید یکی از منابع عالی و ارزان قیمت پروتئین است که به صورت کنسروی نیز یافت می‌شود.

پروتئین موجود در این لوبیا با پروتئین محصولات لبنی و گوشت قابل مقایسه است.

دارای فیبر محلول و نامحلول است که خواص بسیاری برای سلامتی دارند.

۲۰۰ گرم لوبیا سفید پخته می‌تواند ۵۰٪ نیاز روزانه شما به فیبر رژیمی را تامین کند.

فیبر نامحلول به جلوگیری از مشکلات گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌‌پذیر کمک می‌کند

و فیبر محلول با چسبیدن به صفرای حاوی کلسترول، سموم را از بدن دفع می‌کند.

طبع لوبیا سفید

طبیعت لوبیا سفید گرم و تر است.

سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین B1، ویتامین B12، ویتامین B6، فولات، ویتامین C، آهن، مس، کلسیم، منگنز، منیزیم، فسفر، روی، فیبر و پروتئین است.

لوبیا سفید به انگلیسی Navy bean یکی از پرطرفدار ترین انواع لوبیا ها در آمریکا و انگلیس شناخته می شود.

امروزه هند، چین، اندونزی، برزیل و آمریکا بزرگترین تولید کنندگان لوبیا سفید در جهان هستند.

ارزش غذایی لوبیا سفید پخته (۱۰۰ گرم)

کالری : ۱۴۰
چربی : ۰٫۶ گرم
کربوهیدرات : ۲۶ گرم
پروتئین : ۸ گرم
فیبر : ۱۱ گرم
قند : ۰٫۴ گرم

خواص

خواص لوبیا سفید برای دیابت

کسانی که دچار دیابت هستند از این حبوبات برای تنظیم قند خون استفاده می کنند.

محققان کشف کردند میزان قند خون در افراد دیابتی بعد از مصرف لوبیا سفید تنظیم می گردد.

افراد دیابتی بعد از هر غذا با کاهش شدید قند خون روبرو می شوند.

اما اگر این لوبیا را مصرف کنند میزان قند در حد متعادلی می شود و دچار مشکلات ناشی از کاهش قند خون نمی شوند

لوبیا سفید برای فشار خون و قلب

فولات موجود در این حبوبات، سطح هوموسیستئین خون را کاهش می دهد و از ابتلا به بیماری های قلبی پیشگیری می کند.

مقادیر بالای منیزیم موجود در آن، تنش و استرس رگ های خونی را بهبود می بخشد،

باعث کاهش فشار خون بالا شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و سکته قلبی را کاهش می دهد.

خواص لوبیا سفید برای درمان کم خونی

استفاده از این لوبیا سبب نوسازی سلول ها می گردد و نیز برای درمان کم خونی توصیه شده است

و برای هیچ کدام از گروه های خونی مشکل ساز نمی باشد

این لوبیا باعث زیاد شدن ذخایر آهن بدن می شود.

هموگلوبین بیشتر در بدن به انتقال بیشتر اکسیژن در بدن کمک می کند.

آهن، بخش مهمی از کارکرد سلول‌ها و آنزیم‌ها می باشد.

کودکان در حال رشد نیز به آهن بیشتری نیازمندند و لوبیا سفید بهترین منبع تغذیه برای آنها می باشد.

خواص لوبیا سفید برای کاهش خطر سرطان

لوبیا سفید بیشتر از دیگر انواع لوبیا توانایی مبارزه با سرطان را دارد و این به دلیل فیبر بالای آن است.

این نه تنها به دفع سموم کمک می‌کند بلکه خطر ابتلا به سرطان‌های متعدد را نیز کاهش می‌دهد.

این حبوبات حاوی مواد شیمیایی گیاهی و فلاونوئید است که رشد سلول‌های سرطانی را خنثی می‌کند.

این فیبر در جلوگیری از سرطان مقعدی موثر است و آن را به ماده‌ای موثر در کاهش سرطان‌های روده‌ای تبدیل می‌کند.

کمک به کاهش وزن

این نوع لوبیا  از شاخص گلیسمی پایینی برخوردار است، که می‌تواند سطح انرژی شما را در طول روز افزایش دهد.

خب این امر هم زیاد اتفاق می‌افتد که داشتن شاخص گلیسمی پایین می‌تواند به بهبود فرایند کاهش وزن کمک کند.

وقتی سطوح قند خون‌ بسیار بالا می‌روند، بدن به طور طبیعی سطح انسولینی را که تولید می‌کند افزایش می‌دهد.

این فرایند برای کمک به پایین آوردن سطح گلوکز بدن ضروری است.

اما، اگر سطح قند خون‌تان بیش از حد بالا باشد در آن صورت می‌تواند باعث چاقی شود.

فراتر از همه‌ی این‌ها آنکه،این حبوبات به تولید مهار کننده‌های آلفا آمیلاز کمک می‌کند

که جذب کربوهیدرات‌هایی را کند می‌سازد و می‌تواند از این طریق سطوح چربی را کاهش دهد.

نهایتا اینکه، با بهبود سطح انرژی روزانه، شما کمتر مستعد درد گرسنگی خواهید بود

و به میان‌وعده‌های گاه و بی‌گاه کمتری نیاز خواهید داشت.

در نتیجه، حفظ رژیمی که حاوی خوراکی‌های دارای گلیسمی پایین باشد، راهی فوق‌العاده برای بهبود فرایند کاهش وزن است.

معده و دستگاه گوارش

مقادیر بالای فیبر موجود در آن، باعث بهبود هضم غذا شده، خطر ابتلا به زخم معده را کاهش می دهد

و برای سلامت دستگاه گوارش مفید می باشد.

فیبر باعث تحریک حرکت مجرای روده بزرگ می شود

و با سم زدایی و پاک سازی روده خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

 یبوست و اسهال

مقادیر بالای فیبر موجود درآن به بهبود حرکات روده کمک کرده و خطر ابتلا به یبوست و اسهال را کاهش می دهد.

نوزادان و کودکان

مقادیر قابل توجه آهن و فولات موجود در آن، احتمال ابتلا به کم خونی در نوزادان و کودکان را کاهش می دهد.

لوبیا سفید حاوی مقادیر بالای ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین است که به رشد نوزادان و کودکان کمک می کنند.

فیبر موجود در این حبوبات، احتمال ابتلای نوزادان و کودکان به یبوست و اسهال را کاهش می دهد.

مضرات

لوبیا سفید هم مانند هر ماده دیگری در کنار فوایدی که دارد مضرات خودش را هم دارد.

به عنوان مثال یکی از مضرات آن اینست که  دارای پروتئین زیادی است

و در نتیجه برای کسانیکه نقرس دارند یا اسید اوریک خونشان بالاست توصیه نمی شود.

یکی دیگر از مضرات آن نفخ معده و تولید گاز معده است .

‏البته اگر قبل از پخت ان ، را در اب بخیسانید و چند بار ابش را عوض کنید

مطمین باشید نفخ ان کمتر می شود. در هر حال در مصرف ان نباید زیاده روی کرد.‎

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید