نام علمی : Potassium
پ
پتاسیم

نقش پتاسیم در بدن چیست ؟

پتاسیم ماده مغذی کلیدی است که برای حفظ الکترولیت و تعادل مایع در بدن استفاده می شود. این سومین ماده معدنی موجود و ضروری برای عملکرد بی نظیر ارگان های متعدد، از جمله مغز، قلب، بافت عضلانی و قلب است. پتاسیم همچنین نقش مهمی در حفظ آب بدن دارد و در کنار سدیم برای حفظ […]

پتاسیم ماده مغذی کلیدی است که برای حفظ الکترولیت و تعادل مایع در بدن استفاده می شود.

این سومین ماده معدنی موجود و ضروری برای عملکرد بی نظیر ارگان های متعدد، از جمله مغز، قلب، بافت عضلانی و قلب است.

پتاسیم همچنین نقش مهمی در حفظ آب بدن دارد و در کنار سدیم برای حفظ عملکرد سلولی بدن مهم است

عملکرد اصلی و ابتدایی این ماده معدنی در بدن شامل تنظیم تعادل مایعات و کنترل فعالیت الکتریکی قلب و سایر عضلات است.

همانطور که می‌دانید این ماده یک الکترولیت است که با اثرات سدیم در بدن مقابله می‌کند

و به حفظ و نگهداری فشار خون در حد سالم کمک می‌نماید.

این ماده همچنین برای حفظ تعادل اسید و باز در بدن ضروری است.

علائم کمبود پتاسیم:

علائم کمبود پتاسیم می تواند سردرد شدید ، کم آبی بدن، تپش قلب و تورم غدد و بافت ها باشد.

همچنین کمبود این ماده معدنی سبب بروز علائم زیر می شود.

• خستگی

• کج خلقی

• گرفتگی عضلانی

• افزایش وزن

• افزایش فشار خون

• تجمع سلولیت

دلایل اصلی کمبود پتاسیم می تواند ورزش های قلبی بدون هیدراتاسیون مناسب،

استفراغ زیاد، اسهال مکرر و یا یک رژیم غذایی خالی از میوه ها و سبزیجات باشد.

غذاهای غنی از پتاسیم:

این ماده ضروری در غذاهای سبوس دار و تصفیه نشده یافت می‌شود.

برخی از منابع عالی پتاسیم شامل سبزیجاتی با برگ سبز،آووکادو، سیب زمینی، موز و حبوبات است.

تصفیه مواد غذایی به شدت از مقدار پتاسیم موجود در آن می‌کاهد.

بنابراین رژیم غذایی حاوی مواد تصفیه شده پتاسیم بسیار اندکی خواهد داشت.

همچنین بیشتر غذاهای فرآوری شده حاوی مقدار بالایی از سدیم است و زمانی که مصرف سدیم بالا رود، مصرف بیشتری پتاسیم برای حفظ تعادل آن در بدن نیاز خواهد بود.

سعی کنید روزانه از سیزجات و میوه‌ها در وعده غذایی خود استفاده کنید. مواد غذایی حاوی پتاسیم شامل موارد زیر است:

سیب زمینی پخته بزرگ: ۸۴۵ میلی گرم

سیب زمینی شیرین پخته:۶۹۴ میلی گرم

نصف یک آووکادوی متوسط: ۶۰۲ میلی گرم

طالبی، یک پیمانه: ۴۱۷ میلی گرم

قارچ ، چغندر، لوبیای سفید، گوجه فرنگی، سویا ،کدو ،موز ، اسفناج پخته شده ، ماست کم چرب ، گلابی ، انبه ، پرتغال ، پسته و کشمش

خواص

بهبود سلامت استخوان :

پتاسیم حتی برای تقویت استخوان شما نیز مفید است.

باعث تثبیت اسید های مختلف بدن می شود و به حفظ و نگهداری کلسیم کمک می کند

و برای دوام و استحکام استخوان به کار می رود.

علاوه بر این که مصرف سبزیجات و میوه هایی که حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم هستند، باعث افزایش تراکم مواد معدنی در استخوان ها می شود و درنتیجه طول عمر استخوان ها را افزایش می دهد.

بهبود مشکلات عصبی بدن:

پتاسیم تا حد زیادی به تنظیم الکتریکی مغز موثر است و به شدت بر عملکرد مغز تأثیر می گذارد.

همچنین در فعالیت های مغز مانند یادگیری و حفظ حافظه دخیل است.

علاوه بر این، بیماری هایی مانند صرع با اختلالات کانال های پتاسیم همراه است.

پتاسیم برای فشار خون را تنظیم می کند :

مانند یک عنصر کلیدی عمل می کند که عادی بودن فشار خون در بدن انسان را حفظ می کند.

این امر خطر ابتلا به فشار خون بالا و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

تنظیم فشار خون یکی از مهمترین وظایف این ماده معدنی است.

فشار خون وسلامت قلبی –عروقی:

مصرف پایین پتاسیم با پرفشاری خون و بیماری‌های قلبی –عروقی مرتبط است.

بیشتر افراد می‌دانند که مصرف اندک سدیم برای کاهش فشار خون ضروری است

اما از این نکته آگاه نیستند که مصرف کافی این ماده معدنی نیز برای ایجاد تعادل سدیم در بدن و کاهش فشار خون الزامی است.

افزایش مصرف پتاسیم به همراه کاهش دریافت سدیم برای تغییر در فشار خون فرد و پیشگیری از بیماری‌های قلبی – عروقی لازم است.

کاهش استرس و اضطراب :

برای افراد مبتلا به حالت های ذهنی نامطلوب مانند استرس و اضطراب بسیار مهم است.

شامل هورمون های استرس مانند آدرنالین و کورتیزول است که البته مازاد آن می تواند برای بدن مضر باشد

کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی :

یکی از خواص اصلی خوردن غذاهای غنی از پتاسیم، افزایش قدرت عضلانی و کاهش درد است.

درد عضلانی، گرفتگی عضلات و ضعف عضلانی عوارض جانبی شایع پتاسیم کم میباشد.

تجزیه مواد غذایی مناسب و رشد بدن :

بدن انسان به این ماده نیاز دارد تا پروتئین ها و کربوهیدرات هایی را که مصرف می کنیم را مورد استفاده قرار دهد.

شما همچنین نیاز به پتاسیم برای ساخت عضلات و پروتئین دارید.

اگر در حال رشد هستید، در واقع تضمینی برای رشد سالم بدن شما می باشد

مضرات

در افرادی که کلیه سالمی دارند، مصرف مقدار زیاد آن توسط ادرار از بدن دفع می‌شود و هیچ عارضه‌ای نخواهد داشت.

مصرف مقدار زیاد آن برای افرادی که مبتلا به بیماری کلیوی هستند می‌تواند مضر باشد.

برخی از مکمل‌های ورزشی حاوی مقدار بالایی از این ماده هستند.

اگر کلیه شما نیز قادر به دفع مقدار اضافی این ماده نیست، ممکن است به خاطر اثرات آن بر روی قلب کشنده باشد.

رژیم غذایی کلی و الگوی سالم غذاخوردن در پشگیری از بیماری‌ها و داشتن سلامت کلی بدن مهم است.

بهتر است بر روی مواد غذایی غنی از ویتامین و مواد معدنی مفید تمرکز کنید.

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید